Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Menü
Ár:
2.850 Ft
Menny.:db

Étcsokoládé, 55%, 500g - Lumea

Ár:
2.850 Ft
Menny.:db
Elérhetőség: Raktáron
Cikkszám: LDC-60.500
Vonalkód: 6427281014726
Átlagos értékelés: Nem értékelt
Gyártó: Lumea
Szerezhető hűségpontok: 3

Leírás

Finom belga étcsokoládé torták, sütemények bevonásához, ganache krémhez, dekorációk, figurák, csokoládéból való elkészítésére, de egyszerű fogyasztásra is alkalmasak.

Csokoládé dropszok. A dropszok mérete ∅: 1,5 cm.

Temperálási útmutató:

1. Olvasszuk fel a csokoládét 45°C - 50°C-on, majf dolyamatos keverés mellett hűtsük le 26°C - 27°C-os hőmérsékletre.

2. Melegítsük fel újra 30°C - 31 °C-os feldolgozási hőmérsékletre amikor már kristályok képződnek, és a csokoládé enyhén pasztaszerű állagot vesz fel.

3. A folyamat végén egy enyhén sűrű, temperált, további felhasználásra kész csokoládémasszát kapunk.

4. Folyamatosan ellenőrizze a csokoládé hőmérsékletét, és ismételten keverje meg.

Paraméterek

Csoki típusa étcsokoládé (fekete)
Nettó tömeg 500 g
Tárolási feltételek Tiszta, száraz helyen, 12 - 20 °C között
Származási hely Európai Únió
Darab 1
Allergének ALLERGÉN:SZÓJABAB ÉS BELŐLE KÉSZÜLT TERMÉKEK
NYOMOKBAN TARTALMAZHAT GLUTÉNT TARTALMAZÓ GABONAFÉLÉKET, DIÓFÉLÉKET.
Észrevételek Javasoljuk a termék jól lezárt csomagolásában történő tárolását.
Összetevők kakaómassza, cukor, kakóvaj, emulgeálószer:SZÓJA lecitin, vanília aroma
Tápérték/100g 2209 kj/526 kcal, zsír:31.96g amelyből telített zsírsavak:19.76g, szénhidrát:49.59g amelyből cukrok:44.30g, fehérje:6.86g, só:0.0g

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Írja meg véleményét!