Olaj alapú Fehér ételszínezék, 50g - Lumea

Tiszta alap, világosabb árnyalatokhoz és tökéletes fedéshez

A fehér ételszínezék az egyik legsokoldalúbb segítőtárs a cukrászati világban. A Lumea olaj alapú fehér színezéke kiváló választás, ha sötétebb alapokat szeretne világosítani, egyenletes fedést elérni, vagy élénkebb, telt pasztellszíneket szeretne létrehozni. Kifejezetten zsíralapú keverékekhez készült, így tökéletesen alkalmazható vajkrémhez, csokoládéhoz, fondanthoz vagy cukormasszához.

Mire használható?

Ez a fehér színezék praktikus megoldás, ha:

• Fehér alapszínt szeretne kialakítani csokoládéban vagy vajkrémben – például menyasszonyi tortákhoz, felhőmintákhoz, hóhatású dekorációhoz.

• Más színeket szeretne világosítani: keverje egy kis fehérrel a kívánt színhez, ha pasztellesebb hatásra törekszik.

• Fondant vagy cukorpaszta alapszínének halványítására vagy festés előtti „alapozásra”.

• Színes csokoládé világosítására – ha például tejes csokoládéval dolgozik, de világosabb árnyalatot szeretne elérni.

Használati javaslat

1. Mindig alaposan rázza fel használat előtt, hogy a pigment egyenletesen eloszoljon.

2. Kis mennyiségben adagolja, majd szükség szerint fokozatosan növelje, amíg a kívánt fedést vagy árnyalatot eléri.

3. Szobahőmérsékletű keverékekbe keverje a legjobb oldódás és színstabilitás érdekében.

Ötletek használatra

• Esküvői tortákhoz: hófehér vajkrém, fehér virágdíszek, csipkeminták kialakításához.

• Téli desszertekhez: havas hatás, hóember, jégkristály vagy jeges motívumok színezéséhez.

• Pasztellszínek készítéséhez: keverje rózsaszínnel, kékkel, barackszínnel, hogy finom, elegáns tónusokat kapjon.