Leírás
Szeretne látványos, krémes állagú és tartós desszerteket készíteni? A Puratos Ambiante növényi habalap ideális választás azoknak a cukrász szakembereknek, akik a könnyű használatot kifinomult megjelenéssel kívánják ötvözni.
Ez a dekorálásra és tölteléknek is kiválóan alkalmas növényi tejszín kellemesen enyhén édes ízű, és kiemelkedően stabil még magas páratartalom vagy hőmérséklet esetén is.
Használható önmagában, de kiválóan ízesíthető csokoládéval, gyümölcspürékkel, mogyorópasztával vagy más összetevőkkel. Légies textúrájának köszönhetően tökéletes torták díszítésére, piskótaroládok töltésére vagy modern desszertek elkészítéséhez. Nem reped, nem esik össze, és sokáig megtartja a formáját a felvitel után is.
Főbb előnyök:
- Kiemelkedő hozam felveréskor (akár négyszeres térfogat)
- Kiváló stabilitás különböző hőmérsékleten is
- Tökéletesen kombinálható ízesítő alapanyagokkal
- Kiegyensúlyozott ízvilág – nem nyomja el a többi összetevőt
Válassza az Ambiante habalapot, ha hatékony munkafolyamatot és tökéletesen elegáns végeredményt szeretne elérni – pont, ahogyan az Ön desszertjei megérdemlik!
Használati utasítás:
-
Használat előtt legalább 12 órán át hűtse 5–7 °C-on
-
Közepes sebességen verje fel, amíg el nem éri a kívánt állagot
-
Felverés után a termék stabil fagyasztás és kiolvasztás esetén is
Paraméterek
| Allergének | SZÓJA és származékai, Nyomokban tartalmazhat: TOJÁS és származékai, TEJ és származékai |
| Darab | 1 |
| Tárolási feltételek | Tiszta, száraz, napsütéstől védett helyen, 2°C - 20 °C között. |
| Tápérték/100g | /100 ml: 1196 kj/ 289 kcal, zsír: 23.6g, amelyből telített zsírsavak: 23.2g, szénhidrát: 19.4g, amelyből cukrok: 18g, protein: <0.5g, só: 0.27g |
| Összetevők | víz, teljesen hidrogénezett növényi zsírok (pálmamagból), cukor, stabilizátorok: szorbit-szirup (E420ii), hidroxipropil-cellulóz (E464), karragén (E407), cellulózgumi (E466), tara gumi (E417), gellan gumi (E418), emulgeálószerek: poliszorbát 60 (E435), szorbitán-monosztearát (E491), zsírsavak mono- és diacetil-tartarát-észterei (E472e), nátrium-sztearoil-2-laktilát (E481), SZÓJA lecitin (E322), aroma, savanyúságot szabályozó anyagok: trinátrium- citrát (E331iii), dinátrium-foszfát (E339ii). só, színezékek: növényi karotinok (E160a(ii)) |
| Nettó tömeg | 1 L |
| Észrevételek | Az Európai élelmiszer-biztonsági szabályok szerint gyártott termék |
| Eredet helye | Európai Unió |
| Termék típus | Krém |
