Leírás
Keres egy növényi alapú krémet, amelynek íze olyan, mint a valódi tejszíné, textúrája selymes, és stabilitása kifogástalan? Fedezze fel a Puratos Passionata habalapot – a tökéletes megoldást kifinomult desszertekhez és tökéletes díszítéshez a professzionális cukrászat és pékség világában.
A Passionata a tejszínhab természetes ízét ötvözi kiváló technológiai teljesítménnyel. Könnyen felverhető, nagy térfogatot képez és hosszú ideig megőrzi formáját – akkor is, ha magasabb hőmérsékleten kell dolgozni vele, vagy szállításon megy keresztül.
Használható önmagában vagy aromákkal (csokoládé, gyümölcs, kávé stb.) keverve, így ideális torták díszítésére, sütemények töltésére vagy modern desszertek készítésére. Sokoldalú termék, amely egyszerre felel meg az esztétikai és a technológiai elvárásoknak a cukrászüzemekben.
Főbb előnyök:
- Valódi tejszínhez hasonló, autentikus íz
- Nagy hozam és tartós térfogat
- Krémes textúra – tökéletes díszítéshez
- Hosszan tartó stabilitás még kihívást jelentő körülmények között is
- Kiválóan keverhető más ízesített krémekkel, aromákkal
A Passionata segítségével minden édes alkotásban találkozik az elegancia, a hatékonyság és az ízvilág harmóniája.
HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ:
- A krém használat előtt legalább 12 órán át hűtve legyen, amíg eléri az 5-8 °C közötti hőmérsékletet
- Közepes sebességen habosítsa, amíg a kívánt állagot el nem éri
- Felverés után a termék fagyasztás és felmelegedés során is stabil marad
- Tiszta edényeket használjon
Paraméterek
| Allergének | SZÓJA és származékai, TEJ és származékai, Nyomokban tartalmazhat: TOJÁS és származékai |
| Darab | 1 |
| Tárolási feltételek | Tiszta, száraz, napsütéstől védett helyen, 2°C - 20 °C között. |
| Tápérték/100g | /100 ml: 868 kj/ 210 kcal, zsír: 17g, amelyből telített zsírsavak: 15g, szénhidrát: 13.9g, amelyből cukrok: 12.1g, protein: 0.6, só: 0.16g |
| Összetevők | víz, növényi zsír (pálmamag, pálma), cukor, stabilizátorok: szorbit-szirup (E420ii), hidroxipropil-cellulóz (E463), nátrium-alginát (E401), LAKTÓZ, TEJ-fehérje, emulgeálószerek: zsírsavak mono- és diacetil-tartarát-észterei a mono- és digliceridekkel (E472e), SZÓJA lecitin (E322), aroma, savanyúságot szabályozó anyag: kálium-foszfát (E340), jódozott só, színezékek: növényi karotinok (E160a) |
| Nettó tömeg | 1 L |
| Észrevételek | Az Európai élelmiszer-biztonsági szabályok szerint gyártott termék |
| Eredet helye | Európai Unió |
| Termék típus | Krém |
